美食精选：海带蛋卷，酸辣蹄花，猴头菇，红菜薹炒腊肉的做法

人世间，唯有爱人与美食不能明白，爱人早已明白的过于多了，美食就无法再行明白了。俗话说得好“民以食为天”，我对这句话十分赞同。

我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜甚有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说道上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道：“我会吃饭。”只不过最更容易习的就是吃饭，除非您想学，当然要夸奖，必需用心。

我忘记儿子读书初中学吃饭的时候，曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话：吃饭更容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲！呵呵！细心看看是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好，一要勤快严肃，二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。餐桌饮食是门学问，牵涉到全家人的身体健康和快乐，用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法海带蛋卷原 料鲜海带半张；鸡蛋4个；香菜1根；芦笋1根；生抽酱油；盐少许；做到 法1、海带小块长5cm，长15cm的片，水煮，进水中熬15分钟。芦笋和香菜焯水。

鸡蛋覆没特少许盐，摊成两张直径不大于20cm的蛋皮，小块和海带差不多尺寸。2、煮好的海带摊平，砖蛋皮，敲一段芦笋，刮，后用香菜绑好。

摆入盘中，佐以酱油同食酸辣蹄花原料：清净猪蹄3只 土豆粉条150克 姜片、姜末、葱节、小米椒粒、葱花、盐、配料、生抽、甜鲜露、香醋、鲜汤各适度制法：1.把猪蹄进沸水锅里汆一水后，捞起冲洗整洁，然后另入锅掺适度清水，特姜片、葱节和配料炖制软熟。2.土豆粉条入沸水锅里汆一水，捞起敲窝盘里垫底，杯子进调味好的猪蹄。3.锅里含有鲜汤，特小米椒粒、姜末、盐、生抽、甜鲜露、香醋调成酸辣味汁，溪边在窝盘里后马利亚上葱花即成。猴头菇猴头菇换八次水捉干水，喂食粉，相伴皆，抽湿润，再行捉腊，过油炸制至金黄色，玉米油两茶勺把八角2个，姜放进锅中爆料干姜水份；特50g水，10g酱油；然后放进红椒，猴头菇翻炒；关火后再行重新加入九层塔，出有锅。

红菜薹油炸腊肉材料：红菜薹、腊肉，盐、鸡精各适度。作法：1.红菜薹主要不吃菜心抽出来的薹，薹用手折，长约寸许，洗涤沥干可用。腊肉小块一寸宽薄片。

2.炒锅微热，滴少许麻油，下姜末略为煸，敲腊肉煸炒1分钟，用漏勺捞起。3.炒锅内留余油，用大火烧至七成热，敲菜薹煸炒2分钟。4.放盐和腊肉片再行合炒1分钟，马利亚鸡精，尊者勺，沥干油，装盘。

#海带#猴头菇#菜薹做到 法1、海带小块长5cm，长15cm的片，水煮，进水中熬15分钟。芦笋和香菜焯水。

鸡蛋覆没特少许盐，摊成两张直径不大于20cm的蛋皮，小块和海带差不多尺寸。2、煮好的海带摊平，砖蛋皮，敲一段芦笋，刮，后用香菜绑好。摆入盘中，佐以酱油同食酸辣蹄花原料：清净猪蹄3只 土豆粉条150克 姜片、姜末、葱节、小米椒粒、葱花、盐、配料、生抽、甜鲜露、香醋、鲜汤各适度制法：1.把猪蹄进沸水锅里汆一水后，捞起冲洗整洁，然后另入锅掺适度清水，特姜片、葱节和配料炖制软熟。

2.土豆粉条入沸水锅里汆一水，捞起敲窝盘里垫底，杯子进调味好的猪蹄。3.锅里含有鲜汤，特小米椒粒、姜末、盐、生抽、甜鲜露、香醋调成酸辣味汁，溪边在窝盘里后马利亚上葱花即成。猴头菇猴头菇换八次水捉干水，喂食粉，相伴皆，抽湿润，再行捉腊，过油炸制至金黄色，玉米油两茶勺把八角2个，姜放进锅中爆料干姜水份；特50g水，10g酱油；然后放进红椒，猴头菇翻炒；关火后再行重新加入九层塔，出有锅。

红菜薹油炸腊肉材料：红菜薹、腊肉，盐、鸡精各适度。作法：1.红菜薹主要不吃菜心抽出来的薹，薹用手折，长约寸许，洗涤沥干可用。

腊肉小块一寸宽薄片。2.炒锅微热，滴少许麻油，下姜末略为煸，敲腊肉煸炒1分钟，用漏勺捞起。

3.炒锅内留余油，用大火烧至七成热，敲菜薹煸炒2分钟。4.放盐和腊肉片再行合炒1分钟，马利亚鸡精，尊者勺，沥干油，装盘。

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