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快乐是什么滋味?就好像享用一道精美的菜品,每位享用者的感觉都不尽相同一道菜的口味如何,不仅要从色、香、味三方面来考量,更加各不相同这道菜所支撑着的心情和感觉。家常菜,最重要的不是其味道的憧憬与质朴,而在于蕴藏其中浓浓的温情与关怀。
不吃一口精心烹调的菜品,杯子一勺勤勉煮出有的鲜汤,闭上眼睛感觉那股浓烈的鲜香在口中蔓延到,快乐也在心中开了花。与其说一日三餐是人们给养身体的能量,不如将每餐的菜品看做一份心情的呈现出。接下来竟然小编入大家引荐几款美味的家常菜吧!干锅手打碎卷心菜用料: 卷心菜 200g、五花肉 50g、木耳 100g、干辣椒 10个、葱 少许、姜 少许、盐 适度、耗油 一大勺、鸡精 少许、糖 少许;作法1.卷心菜洗涤撕开大块;五花肉切片,葱姜切片,木耳摘洗整洁,干辣椒擦净;2.锅内敲少许油烧热,敲五花肉翻炒至表面泛黄出有油;放入葱姜,干辣椒炒出香味;3.下木耳翻炒1分钟;下卷心菜较慢翻炒重新加入盐,耗油,鸡精,糖炒匀关火,敲干锅上一旁冷却一旁不吃;小贴士1)卷心菜不要油炸入水,放进去到出来一分半钟充足 ;2)如果没干锅,要略为多油炸一会,千万别油炸入水,那样丧失了脆脆的感觉,不吃一起口感很差;3)没耗油,那就敲一小勺生抽,1/2小勺老抽也不俗;锅妈排骨原料:排骨250克,腐竹100克,水发香菇50克,青红椒各一个。
调料:姜片2片,葱段4段,盐,白糖,配料,柱侯酱,生抽,上汤,生粉各适度,花生油500克。故法:1将排骨洗涤,新件,用盐,生粉,花生油配料,制5分钟。腐竹用温水浸进切段。
香菇去蒂,必要切块。彩椒托菱形块。2起油锅烧至六成热,放进排骨拉油至金黄,捞起沥干油分。
起油锅烧热,爆香姜片、葱段、彩椒放进鲜香菇,排骨慢油炸,淋入生抽、配料翻炒,流经上汤,放进腐竹段,水煮白糖,柱候酱调匀,熬3分钟后转至烧热的锅仔中才可。啤酒鸡翅材料:啤酒、鸡翅、盐、酱油、淀粉、姜片、蒜头、小米椒、葱头、煮白芝麻作法1、鸡翅洗涤,调到适度盐、酱油、淀粉,捉烘油炸半小时。葱、小米椒切段,姜、蒜切片。
2、锅中热油,放进鸡翅煮,翻面,煮至两面金黄。3、重新加入葱、姜、蒜油炸香,放入一罐啤酒和些许清水,调到适度酱油,中大火熬,不要垫盖子,让酒精溶解散掉。
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